Fêtes & Patrimoine

Notre Petite Fête de la Moule intime et conviviale revient cet été pour qu’on puisse tous se régaler d’une bonne Brasucade au calme sous les pins de Carro.

Un événement traditionnel

Le temps d’un déjeuner, plongez dans les valeurs du Comité des Fêtes de Carro  :

• Événement durable : L’ensemble de nos récipients sont à base de produits recyclés ou recyclables.
• Brasucade : la recette traditionnelle des moules préparée par les bénévoles depuis des années
• Produits locaux : Moules, Vin, Glaces viennent de moins de 100km, les frites sont issues de patates françaises 

La Brasucade

Cuites au feu de bois vif dans un grand bac d’acier, les moules sont ensuite incorporées à une marinade préparée secrètement par les anciens ! Inédite dans la région, la Brasucade attire le regard des touristes et titille les papilles des carrosséens.

« Le seul secret ce n’est pas que les herbes de Provence sont récoltées à la main dans la colline c’est surtout la main des bénévoles qui est en or ! »

Pour le repas nous avons choisis des produits locaux : les moules proviennent de Carteau, le vin rosé de Saint Julien les Martigues, les frites sont faites à partir de pommes de terre françaises découpées au bord de l’étang de berre.

La formule Brasucade

Cette formule complète comprends une portion de moule d’un kilo, de frites, d’une boisson au choix ainsi que d’une glace.
Ce menu est proposé au prix de 15€, inchangé depuis plusieurs années.

Menu BRASUCADE unique à 15€
Moules + Frites + Boisson + Glace

Pour ceux qui n’aiment pas les moules

Si vous désirez participer à la Petite Fête de la Moule mais que les moules ne sont pas votre péché mignon ou que vous avez avez du mal à convaincre vos enfants, nous proposons des hot-dog. 
Les Hot-Dog de Carro sont cuisinés avec une saucisse « Knack d’Alsace » de porc et bœuf fumée, accompagné d’une sauce moutarde, de cheddar fondu et d’oignons frits.

Menu HOT-DOG unique à 10€
Hot-Dog + Frites + Boisson + Glace